Terminator360

Desinfeksjon i matindustrien: Effektiv, dokumenterbar og bærekraftig løsning med elektrostatisk ULV-teknologi

Hygiene og desinfeksjon er avgjørende i matindustrien, der produksjonen ofte foregår i kalde, fuktige miljøer med høyt vannforbruk, organisk belastning og komplekst utstyr.

I slike anlegg kan mikroorganismer som Listeria monocytogenes, E. coli og en rekke biofilm-dannende bakterier etablere seg i sprekker, hulrom, transportlinjer, sluk, knivutstyr og andre vanskelig tilgjengelige soner. Dette er særlig kritisk i produksjonen av ready-to-eat-produkter, der sluttproduktet ofte ikke varmebehandles før konsum. I tillegg kan både produksjon og renhold, spesielt spyling, generere bioaerosoler, luftbårne partikler med biologisk innhold, som bidrar til spredning av mikroorganismer og utgjøre både en HMS-utfordring for ansatte i kjøttforedling og matproduksjon, og en hygieneutfordring, da mikroorganismene spres i lufta.

«Når det høres for godt til å være sant, er det gjerne det.» Hører vi ofte når vi forteller om Terminator360.

• Elektrostatisk påføring som raskt dekker overflater.
• Ingen kjemikalier. Kun salt, vann og strøm.
• Penetrerer proteinmembranen i bakterien, viruset, sporen eller soppen.
• 20 meter rekkevidde.
• 80% mindre tidsforbruk.
• 1 liter holder til 6-800kvm fabrikklokale.
• Effektiv mot biofilm og bioaerosoler.
• Ingen etterskylling.

«Prøv det» er svaret vårt. Så kan du ringe meg og entusiastisk fortelle meg «Vi har ikke mugg i taket lenger»

 Utfordringer i tradisjonell desinfeksjon

I matindustrien stiller produksjonsmiljøet særlige krav til renhold og desinfeksjon. Kalde soner, høy fuktighet, salt, proteiner, fettrester, hyppig vannbruk og en konstant tilførsel av mikrober fra sjøvann og fisk bidrar til at mikroorganismer overlever og etablerer seg over tid. Manuell påføring av desinfeksjonsmidler kan gi ujevn dekning og utilstrekkelig kontakt med vertikale flater, undersider, rørføringer, transportband, skjæreutstyr og andre komplekse kontaktflater. Dermed øker risikoen for overlevende mikroorganismer og dannelse av biofilm. Dette er for eksempel en av årsakene til at Listeria spp. får fotfeste. Tradisjonelle metoder krever mye tid, mye personell og lengre produksjonsstans enn det mange sjømatbedrifter ønsker.

En moderne desinfeksjonsløsning: Terminator360

En løsning som hjelper med å håndtere disse utfordringene, er Terminator360 fra Erling Olstad AS, en kombinasjon av elektrostatisk ULV (Ultra Low Volume)-spraying og desinfeksjonsmiddelet Neuthox/360. Systemet er utviklet for effektiv smittehåndtering og overflatedesinfeksjon i krevende produksjonsmiljøer.

Dette er særlig relevant for kjøttforedling, slakterier, filetlinjer, pakkerom og andre områder der høy hygienisk kontroll er avgjørende. Terminator360 er en elektrostatisk ULV-sprayer som danner ladede dråper av desinfeksjonsmiddel med høy spredningsevne. De ladde partiklene tiltrekkes av omkringliggende overflater og bidrar til en jevn 3D-dekning, også på baksider, i hulrom, sprekker og andre vanskelig tilgjengelige områder. Med en dråpestørrelse på om lag 40 mikron og en rekkevidde på opptil 20 meter er systemet godt egnet for rask og effektiv behandling av større produksjonslokaler.

Dette gir mer ensartet dekning enn tradisjonell manuell påføring og reduserer risikoen for soner med utilstrekkelig desinfeksjon. I tillegg kan teknologien bidra til å redusere bioaerosoler. Bioaerosol kan være svært skadelig for ansatte og også bidra til unødvendig spredning av mikrober, og dermed gi dårlige hygieneresultater.

Neuthox/360 er et desinfeksjonsmiddel basert på hypoklorsyre (HOCl), fremstilt ved elektrolyse av vann og salt. Løsningen er utviklet for å gi høy antimikrobiell effekt uten å etterlate uønskede kjemikalierester. Når produktet kan brukes i miljøer med direkte kontakt med næringsmidler og personell, reduseres behovet for omfattende vernetiltak, ventetid og etterskylling. Det gir både driftsmessige, hygieniske og HMS-fordeler.

 Dokumentert virkning

Neuthox/360 har bred antimikrobiell effekt og er særlig relevant i matindustrien, der hygienekontroll er avgjørende, risikoen for krysskontaminasjon er stor, og der man ønsker å redusere bioaerosolmengden. Neuthox er testet mot de fleste EN-standardene og virker på blant annet:

• Bakterier (både Gram-positive og Gram-negative)
• Virus
• Muggsopp og gjærsopp
• Sporer
• Bioaerosoler
• Biofilm

Regelmessig bruk kan bidra til å motvirke oppbygging av biofilm og dermed redusere risikoen for vedvarende bakterievekst i utstyr og produksjonsmiljø. I tillegg er kontroll av bioaerosoler viktig i anlegg der vann, trykk og mekanisk påvirkning kan virvle biologisk materiale opp i luften under produksjon og renhold. En desinfeksjonsstrategi som reduserer både mengde mikrober og dannelse av bioaerosoler tidlig i prosessen, kan styrke både mattryggheten og arbeidsmiljøet. Tester og studier av hypoklorsyrebaserte løsninger viser dessuten høy reduksjon av mikrober og bioaerosoler selv ved korte kontakttider.

Fleksible bruksmetoder i produksjonen

Systemet kan inngå i renholdsprosedyrer og HMS-prosedyrer (for bekjempelse av bioaerosol) på flere måter, avhengig av produksjonsmiljø, risikobilde og ønsket hygiene-/HMS-strategi: 1. Etter grovspyling og skumvask: Standardprosedyre der Terminator360 brukes som siste desinfeksjonstrinn for å sikre maksimal reduksjon av mikrober. 2. Før grovspyling (minimalisering av bioaerosol og mikrober på overflater): Ved å desinfisere lokalet før grovspyling reduseres den mikrobielle belastningen og dannelsen av bioaerosol tidlig i prosessen. Dette er relevant både for hygienekontroll og for å redusere eksponering i arbeidsmiljøet. Deretter gjennomføres ordinær skumvask, skylling og en avsluttende desinfeksjon med Terminator360. Denne fleksibiliteten kan redusere samlet rengjøringstid betydelig og redusere tidsforbruket til selve desinfeksjonstrinnet. I tillegg vil det styrke den hygieniske kontrollen i sensitive deler av matproduksjonen, som slakteområder, filetlinjer, pakkerom, kjølerom og soner for røykede eller gravede produkter, og redusere dannelsen av bioaerosoler og eksponeringen for dem betydelig.

Fordeler for matindustrien

• Tidsbesparelse: Store produksjonsarealer i fiskeforedling og sjømatpakkerier kan desinfiseres på minutter i stedet for timer.
• Bedre dekning og bedre hygiene: Elektrostatisk ladning bidrar til jevn dekning på transportører, fileteringsutstyr, knivsoner, pakkeutstyr og andre krevende kontaktflater.
• HMS-gevinst: Kun vann, salt og strøm – ingen farlige kjemikalier eller rester. Bioaerosolmengden går ned, noe som er ønskelig med tanke på astma og andre luftveisplager som ansatte i fiskeindustrien kan utvikle. Å få ned bioaerosolmengden som dannes ved spyling vil også være en viktig faktor for å oppnå gode hygieneresultater. Bioaerosol er luftbårne partikler som svever og lengre tid i luften og vil kunne kontaminere overflater som vaskes.
• Økonomi: Mer effektiv rengjøring, gir lavere nedetid og lavere forbruk av desinfeksjonsmiddel.
• Samsvar: Lett å dokumentere og validere i henhold til HACCP, ISO 22000 og BRC-standarder.

Priser

Terminator fogger: 33.000 NOK

360 desinfeksjonsvæske 1.000L 59.000 NOK

360 desinfeksjonsvæske 20L 1.980 NOK

For bestilling

Kontakt: erling@erlingolstad.no